さあ！今月も無事やって参りました、肉の日が！！肉が好き！肉を食わせろ！肉を食えば元気が出る！元気があれば何でも出来る！肉！肉！肉！肉至上主義、うめじろうです<`ヘ´>
さて、今回は「とんかつ求めて三千里！」、上方にも美味いとんかつ店がきっとあるはず！未だ諦めず、やってきましたのは山科はとんかつ食堂「熟豚」です(^^)！
しかし･･･、のっけからなんなんですが、実はワタクシ･･、正直あまり熟成豚は好みじゃないんですよねぇ～･･･^^;じゃなんで、来たの？って感じなんですが、思うようなとんかつが見つからない昨今、ちょっと「熟」にかけてみたい気持ちに駆られましてね･･･^^;
人気店ですからね！開店前に並びましたよ(^^)
メニューも特上系云々、いろいろありまして･･、悩みに悩んだ末オーダーしたるは、「ロースかつ定食180ｇ」1650円です！
ソースはふたつまで選べる、との事で、岩塩と濃口ソースをチョイスいたしました！
段階的に運ばれてくるのですが、最初にお漬物と共に出されたのが、これ。どうも、豚肉の佃煮？のようなんです･･(゜.゜)これは初めてですねー！
メインのとんかつが運ばれてくるまでに、ちょっとつまんでいたのですが、美味しいんですよね、これ。言わば鹿児島の豚味噌？にニアなような気もいたしますが、唐辛子のパンチが利いてて美味いんです！とにかく初めてです、これは(#^.^#)
さて！メインの熟成豚のとんかつ！
分厚いですね～･･(^^)ちょっとレアな揚げ加減？も熟成豚とんかつの特徴でしょうか？必然的に、秋田の「週末しか開かないお店」、「多勝」を想い出してしまいました^^;そこよりは、しっかり揚げてある感じですね！
すんだば！いただきます！！
まずは岩塩で♪
んー。熟豚特有の？にゅかっ、とした感覚ありですが、お肉のクオリティの良さを感じます、美味しい(^^)
そして、久しぶりにからしと、そして「自分でかけるソース」でのとんかつ！これは嬉しいですね(^^)こちらの地域では、大概味噌っぽいソースが最初からカツにかかってるパターンが非常に多いです。それはそれで美味しいのですが、私はやはりからしとソースを自分の好みでつけて食べたい(^^)胡麻とすり鉢を出してくれるとんかつ屋もまず無いです･･。
久しぶりに、こうしたとんかつがいただけて、嬉しかったですね～(^^)ただ、美味しかったのですが、やはり私は熟成系では無く、ころもサックサクで中の肉はくにゃくにゃじゃないものの、歯がいらない感じで柔らかく噛める肉、そしてアブラが溶けてゆくロースカツが好きですねー(^^)熟成豚肉好きの方には、こちらの店はなるほど、最高でしょう！個人的には豚肉の佃煮？あれは美味しかった！あれだけで、メシなんぼでもいけてまうやつですね！いや、美味しかったです、ごちそうさまでした～！！
