麺厨房あじさいと言えば「塩」、そこであえてカレーらーめんという選択もまた別次元の美味しさが楽しめる

函館の麺厨房「あじさい」と言えば言わずと知れた「塩」ですよね

私も初めて食った時は衝撃的でした。こんなに香ばしく濃厚な「塩」って何？というのが私の実感です。以来、例にもれず私もすっかりあじさいのファンになりました。

そして、某芸能人が美味い！と言って？ブレイクしたのかどうかは解りませんが、アバンギャルドな「味彩加里らーめん」。私も以前、友人に勧められて試してみました

たしかに美味い

でもなんだろう、私的にはラーメンという概念を超えていて、これまたラーメンとは別モノのジャンルとして考えた方が自然じゃない？と思うような不思議な美味さでした。以前も記しましたが、あじさい行って塩以外を注文する時の難しさ、勇気、そして葛藤。これを越えた先にこういったカレーらーめんがあり、味噌らーめんがあり、はたまた四川麺があったりするワケです