うめじろうのええじゃないか!

幕末巡りと食べ歩き、時々うめじ論

2014-06-01から1日間の記事一覧

思い掛けなくボリューミーな牛タンと、やわっ!と思わずつぶやいたテールスープのランチを「地雷也」で食す

牛タンが世に出たのは戦後食糧難の時代だったそうですね進駐軍のアメリカ人は牛肉をたくさん食うものの舌やしっぽは捨てていたらしく、自然、それが日本人に回ってきたとのこと。それによって牛タンとテールスープは「セット料理」になったらしいですね。ち…